双色球乐彩网 鼓浪屿旅游攻略 鼓浪屿住宿 鼓浪屿景点 鼓浪屿特色小店 鼓浪屿咖啡馆 鼓浪屿美食

双色球乐彩网

鼓浪屿美食麻糍
来源:双色球乐彩网 www.pg9hu.com.cn 已有9109人关注

双色球乐彩网 www.pg9hu.com.cn

  做麻糍得先将糯米浸泡在水中,待胀足后淘尽沥干、上蒸桶蒸熟后,放在石臼内捣烂成团后起舂,再趁热拉成厚薄相当的粉团,然后嵌以馅。做清明麻糍时间迟早因用场而异。要上新坟的最早,春分后三天就要做了。

  做麻糍时需要一定的人手和劳力。因此,常常与兄弟叔伯或邻居相约在一起做。大家分工合作,各献身手,既忙碌又闹热。年轻力壮的男子在轮番用捣杵(有檀树和石头两种)用力捣麻糍,还有一人专门负责在捣的时候添加麻糍,捣的人大汗淋漓,掭的人热得不时发出咝咝声。主妇和帮忙的女人们也在张罗着烧火上蒸,准备好摊麻糍用的团背(竹笾)、面板以及调理好馅等。在这里最凑热闹的主角要算是小孩子,他们硬是挤在一起围在石臼边看热闹,等着吃热麻糍。年纪大一点的长辈也大多在那里,抽着烟,喝着茶谈笑风生。

  用来嵌麻糍的馅种类不少。有豆沙、豇豆、油麻等,还可以根据个人口味用咸菜馅或其它混合馅,也有将山里的棉花青(绍兴称艾)预先剁成碎末捣进去做成青麻糍的。麻糍的吃法也很多,可油煎、可火烤。

 







  • 滇池治理进入三年攻坚 2019-05-21
  • 【新时代 新作为 新篇章】年年岁岁扒龙舟 广州今年河水最清澈 2019-05-21
  • 今年一季度保险消费投诉高位运行 监管部门严查 2019-05-20
  • 这个周末恒大金碧天下邀您一起看童年的马戏节 2019-05-20
  • 在党的十九大精神指引下做好新时代党史工作 2019-05-20
  • Monopoly practices may backfire on Chinas mobile economy 2019-05-19
  • 暴雨洪水中 方显英雄本色 2019-05-19
  • 美国派往越南的第五纵队也不少。而越南却没有经过反修防修锻炼的人民。希望越南能闯过难关,不让美国第五纵队得逞。 2019-05-19
  • 一周新片:新版《东方快车》豪华全明星阵容不逊老版 2019-05-19
  • 这论坛需要风水们创新、发展,他们也只能靠这个了······ 2019-05-18
  • 越南发生“反华”游行相关新闻 2019-05-18
  • 王栩冬、苏静任天津市静海区人民政府副区长 2019-05-18
  • 特朗谱跟你一样,也经常懵逼:“这么简单的道理也想不通?”;"西方民主这么好,你咋不学捏?? 2019-05-18
  • 温州企业职工养老保险新规来了 要补缴的抓紧了! 2019-05-17
  • 视频江西城管猛扇摆摊老人耳光 官方:已停职 2019-05-17
  • 423| 815| 829| 207| 211| 465| 973| 734| 578| 350|